ТУУЛ ГОЛЫН ХӨНДИЙ, МОНГОЛ
Монгол нутгийн цэвэр сүүг Европын бяслаг үйлдвэрлэлийн нарийн технологитой хослуулна. Туул голын хөндийгөөс дэлхийн зах зээлд.
01 / БИДНИЙ ҮНДЭС
Ижий Туул гол мянга мянган жилийн турш Монголын тал нутгийг тэтгэсээр ирсэн. Байгалийн бэлчээрт идээшлэх мал сүрэг, үе дамжсан малчдын ухаан, нутгийн шим шингэсэн сүүнээс бидний түүх эхэлдэг.
Бид энэхүү өв соёлыг орчин үеийн бяслаг үйлдвэрлэлтэй холбож байна. Швейцар-Европын боловсруулах технологи, нарийн хяналттай боловсруулалтаар шимт сүүг Гауда, Чеддар, Моцарелла болон өвөрмөц амттай бяслаг болгон хувиргана.
Үйлдвэрлэлтэй танилцах02 / БҮТЭЭГДЭХҮҮН
Зөөлөн, цөцгийлөг Гаудагаас удаан боловсорсон Чеддарын гүн амт хүртэл. Тал нутгийн өөрийн дуртай амтыг нээгээрэй.
IJ / 01Хатуу ба хагас хатуу
Зөөлөн, цөцгийлөг бүтэцтэй. Цөцгийн баялаг үнэр, байгалийн бэлчээрийн зөөлөн амтыг хослуулна.
Үзүүлэлт лавлахУдаан боловсорсон, талстлаг бүтэцтэй, тод амттай бяслаг. Умами амт нь удаан мэдрэгдэнэ.
Үзүүлэлт лавлахӨвөрмөц нүхлэг бүтэц, самрын зөөлөн амттай Швейцар хэв маягийн бяслаг.
Үзүүлэлт лавлах
IJ / 02Шинэ ба суналттай
Сайн хайлж, жигд шаргалтан, уян суналт үүсгэдэг тул пицца болон мэргэжлийн гал тогоонд тохиромжтой.
Үзүүлэлт лавлахГараар сунгаж бэлтгэн давсны уусмалд савлана. Илүү гүн амттай утсан хувилбар мөн бий.
Үзүүлэлт лавлах
IJ / 03Сүүний гаралтай бүтээгдэхүүн
Хүнс, тэжээл үйлдвэрлэлийн шар сүү, мөн амтат цөцгийгөөс гаргасан цөцгийн тос, шар тос.
Үзүүлэлт лавлах03 / СҮҮ, ХУГАЦАА, УР ЧАДВАР
Нарийн төлөвлөсөн зургаан шат. Чанарт буулт хийхгүй үйлдвэрлэл.
Малчдын хоршоодоос сүүг өдөрт хоёр удаа цуглуулна. Хөргөлттэй хадгалахаас өмнө тослог, уураг, бичил биетний үзүүлэлт, антибиотикийн үлдэгдлийг шалгана.
Сүүг төвөөс зугтах хүчээр цэвэрлэж, тослогийг нарийн тохируулна. Ялтсан дулаан солилцуураар зөөлөн горимд пастеризаци хийнэ.
Lactococcus, Lactobacillus өсгөвөр болон байгалийн ферментийг ашиглан битүү ванн дотор сүүг ээдүүлнэ.
Нарийн утсан хутгаар ээдмийг зүснэ. Халаалт, хутгалтыг хянаж шар сүүг ялган, дахин боловсруулах шугам руу шилжүүлнэ.
Бичил нүхтэй хэв, хийн шахуургаар бяслагийг хэлбэржүүлнэ. Температурын хяналттай давсны уусмалд байлгаж амт, гадаргууг бүрдүүлнэ.
Бяслагийг 85–95% чийгшилтэй орчинд 1–24 сар боловсруулж, дараа нь хуваан вакуум савлаж түгээлтэд бэлтгэнэ.
04 / ҮЙЛДВЭРИЙН ДОТОР
Бяслаг бүтэх таван бүстэй танилцаарай. Загварыг эргүүлж, хүссэн бүсээ сонгон ойроос үзээрэй.
Үйлдвэрийн 3D загварыг ачаалж байна…
…Үйлдвэрлэлийн бүсүүдийг тайлбарлах загвар дүрслэл. Архитектурын хэмжилтийн зураг биш болно.
05 / ХАРИУЦЛАГАТАЙ ҮЙЛДВЭРЛЭЛ
Байгаль дэлхий, хүн, сүүний дусал бүрийг эрхэмлэх сэтгэл бидний ажлын үндэс юм.
Манай чанарын хөтөлбөр HACCP зарчим, FSSC 22000 шаардлага, үйлдвэрлэлийн баримтжуулсан хяналтад тулгуурладаг. Хүчинтэй гэрчилгээний мэдээллийг манай багаас аваарай.
Багцын QR кодоор бэлэн бяслагийг сүү цуглуулсан багц, малчдын хоршоотой холбон мөшгөнө.
Эргэлтэт үйлдвэрлэлийн загвараар шар сүүг тэжээлийн нэмэлт болон сүүний гаралтай үйлдвэрлэлийн түүхий эд болгон ашиглана.
Туул голын бүсийн 300 гаруй малчин өрхтэй жилийн турш худалдан авах түншлэлээр хамтран ажиллана.
06 / ХАМТДАА ХӨГЖЬЕ
Өвөрмөц түүхий эд. Ухаалаг үйлдвэрлэл. Монголын сүүн бүтээгдэхүүний шинэ ирээдүй.
Түүхий эдийн танилцуулгад дурдсанаар 4.2% ба түүнээс дээш тослогтой тал нутгийн сүү.
Дээд зэрэглэлийн боловсорсон бяслаг, удаан хадгалах экспортын бүтээгдэхүүнд төвлөрсөн нэр төрөл.
Төв Ази, Хятад, Зүүн Европын худалдааны замыг холбох стратегийн тээврийн коридор.
Нэмэлт хөрөнгө оруулалтыг хязгаарлан ванны хүчин чадлыг хоёр дахин өсгөхөөр төлөвлөсөн дэд бүтэц.
ХУДАЛДАН АВАГЧ, ХООЛ ҮЙЛДВЭРЛЭГЧДЭД
Дээж, бөөний үнэ, бүтээгдэхүүний үзүүлэлт болон өөрийн брэндээр үйлдвэрлүүлэх талаар лавлаарай.
sales@ijiituul.mnХӨРӨНГӨ ОРУУЛАГЧДАД
Санхүүгийн танилцуулга, өргөтгөлийн стратеги, хөрөнгө оруулалтын мэдээлэл хүсээрэй.
ir@ijiituul.mn